【持込買取】中国料理レシピ本、和菓子技法、料理技術本

持込で料理人の参考資料となる全集が入荷しました。

最初、お電話で「百科事典」と言われたので、ブリタニカ百科事典、平凡社の百科事典などと思い、お断りしようと思ったのですが、よくよく訊くと中国料理百科事典。

料理の全集は料理人修行中の方に人気です。

なんと、持ってきて頂いた方によると、既に２店舗に断られたていたのだとか。

よく内容を聞かなかったのか、得意分野ではなかったのか。

最初に来て頂ければとつくづく思いました。

エーブックでは料理のレシピ集、全集などを積極的に探しています。

以下の料理の本を現在、探しています。

和菓子技法 全７巻（主婦の友社）

日本料理技術選集（柴田書店）

フランス料理研究 辻静雄（大修館書店）

満漢全席 中国料理四千年の歴史 DVD-BOX 全15巻

辻製菓専門学校 通信教育教材

辻調理師専門学校 通信教育教材

ベーカリー技術百科全５巻

ロビュションの芸術

Patissier全５巻＋別巻

北大路魯山人の星岡

少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ全集