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- 持込買取
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エーブック店長よりコメント
持込で料理人の参考資料となる全集が入荷しました。
最初、お電話で「百科事典」と言われたので、ブリタニカ百科事典、平凡社の百科事典などと思い、お断りしようと思ったのですが、よくよく訊くと中国料理百科事典。
料理の全集は料理人修行中の方に人気です。
なんと、持ってきて頂いた方によると、既に2店舗に断られたていたのだとか。
よく内容を聞かなかったのか、得意分野ではなかったのか。
最初に来て頂ければとつくづく思いました。
エーブックでは料理のレシピ集、全集などを積極的に探しています。
以下の料理の本を現在、探しています。
和菓子技法 全7巻(主婦の友社)
日本料理技術選集(柴田書店)
フランス料理研究 辻静雄(大修館書店)
満漢全席 中国料理四千年の歴史 DVD-BOX 全15巻
辻製菓専門学校 通信教育教材
辻調理師専門学校 通信教育教材
ベーカリー技術百科全5巻
ロビュションの芸術
Patissier全5巻+別巻
北大路魯山人の星岡
少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ全集
その他 料理専門書買取実績
- 2022/04/13
- 2018/11/21
- 2015/06/08
- 2014/11/15
- 2014/06/26
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